C'est tout à fait sain d'esprit que nous sommes partis à la recherche de producteurs de fruits locaux.
Après une vingtaine de minutes en voiture, nous sommes tombés sur le filon. 10 hectares de vergers, et surtout 5 hectares de framboisiers. Tous nos sens sont mis à l'épreuve.
La récolte en cours fait flotter dans l'air une odeur enivrante (rappelant l'odeur qui s'offre à nos narines lorsque l'on ouvre un paquet de pailles d'or). Hors des sentiers de la grande distribution, les fruits ont encore des parfums d'antan.
Après avoir acheté 3kg de framboises, nous avons entrepris une petite récolte manuelle. Après l'odorat, le toucher et le goût ont été les sens les plus mis à contribution par Paul.
Pour Alice se fut surtout le toucher car son plus grand plaisir était d'écraser les framboises dans sa main.
Les framboises étaient tellement bonnes que nous en avons repris 4kg de plus car la récolte se termine le 30 juillet. Paul s'est vu proposer une place pour les vendanges dans une dizaine d'année.
Mais que faire de tout cela:
- 11 pots de coulis
- 3kg de confiture
- 1 tarte + 1 à venir
- 500g de framboises congelées pour cet hiver.
Nous remercions mamie Laure pour ses conseils éclairés sur la confiture.
La semaine prochaine, nous avons programmé la découverte de la torréfaction du café, un zoo, chasse aux mûres si a maturité. Bref de vrai vacances d'instit.
Bon appétit et bon dimanche.